Gulasch mit Semmelkloß aus Ofenmeister und Zaubermeister von Pampered Chef®

Gulasch mit Semmelkloß aus Ofenmeister und Zaubermeister von Pampered Chef®
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Zutaten

Gulasch:
1 kg Rindergulasch
4 Zwiebeln

Soße:
700 ml Fleischbrühe
150 g Tomatenmark
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Gulaschgewürz
1 EL ital. Kräuter
1 EL Zucker
1 TL Majoran
1 TL Thymian
Salz & Pfeffer
1 Becher Creme Fraiche

Semmelkloß:
6 Semmeln (ca. 300 g) vom Vortag
250 ml warme Milch
1 Zwiebel
40 g Butter
2 EL Petersilie
3 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Gulasch im Ofenmeister verteilen. Zwiebeln würfeln und darüber geben.

Aus Fleischbrühe, Tomatenmark und den Gewürzen ohne Creme Fraiche mit dem Schneebesen in der großen Nixe eine Soße rühren und übers Fleisch und die Zwiebeln gießen. Alles gut verrühren.

Im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 230°C Ober-/Unterhitze je nach Fleischdicke ca. 2-2,5 Stunden garen.
30 min. vor Garzeitende den Becher Creme Fraiche unterrühren und weiter garen lassen.

In dem Moment dann den kleinen Zaubermeister mit dem Semmelkloß daneben stellen.

Dafür ca. 30 min. bevor das Creme Fraiche zugegeben werden muss, die Semmeln mit dem Brotmesser in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Zwiebeln klein schneiden und in der Butter andünsten.
(im Thermomix halbiert rein geben: 5 sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben, Butter zugeben und 3 min./Varoma/Stufe 1)

Zwiebeln, warme Milch, Eier und Petersilie zu den zerkleinerten Semmeln geben, etwas salzen, pfeffern und mit Muskat verfeinern und gut miteinander vermengen.

Die Masse in den gut gefetteten Zaubermeister „Lily“ geben und neben den Ofenmeister auf den Rost stellen.

Gulasch mit Semmelkloß zusammen weitere ca. 30-40 min. fertig garen.

Tipp:
Wer lieber Reis als Beilage kochen möchte, kann statt Semmelkloß auch Reis im kleinen Zaubermeister kochen.

Ofenmeister

Gulasch mit Semmelkloß aus Ofenmeister und Zaubermeister von Pampered Chef®

Brotbackform, Schmortopf, incl. Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 3 Liter
Größe: 32,5 cm x 22 cm x 17 cm

Kleiner Zaubermeister Lily

Gulasch mit Semmelkloß aus Ofenmeister und Zaubermeister von Pampered Chef®

Kleiner Brotback- und Schmortopf mit Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 1,4 Liter
Größe: 15,6 cm hoch, 26 cm x 15,9 cm

Große Nixe 2 Liter

Gulasch mit Semmelkloß aus Ofenmeister und Zaubermeister von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Edelstahl-Rührschüssel-Set

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3 Edelstahlschüsseln mit Ausgießer, Maßskala, gepolsterten Daumenlöchern, Silikonboden und Deckel
Füllmengen: 5,7 Liter, 3,8 Liter, 1,9 Liter

ANGEBOT

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2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar

Kuchengitter

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Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm