Zitronengugelhupf aus der Kranzform von Pampered Chef®

Zitronengugelhupf aus der Kranzform von Pampered Chef®
Zitronengugelhupf aus der Kranzform von Pampered Chef®
Zitronengugelhupf aus der Kranzform von Pampered Chef®
Zitronengugelhupf aus der Kranzform von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
250 g Butter, zimmerwarm
230 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier, zimmerwarm
200 g Buttermilch, zimmerwarm
1 Zitrone (Bio)
(Abrieb und Saft)
400 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron

Glasur:
150 g Puderzucker
1 Zitrone, davon
ca. 5 EL Zitronensaft

Zubereitung

Zitrone heiß waschen und mit der Zester die Schale abreiben. 
Mit der Zitruspresse auspressen und Saft auffangen.

Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Prise Salz cremig rühren
(im Thermomix: 3 min./Stufe 5)

Eier einzeln unterrühren.
(im Thermomix: 1,5 min./Stufe 4,5, Eier nach und nach dazu geben)

Buttermilch, Zitronensaft, Mehl, Backpulver und Natron kurz einrühren.
(im Thermomix: 40 sek./Stufe 5)

Kranzform mit Backtrennmittel einpinseln und Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 45-50 min. backen. 
Stäbchenprobe machen.

Nach ca. 5 min. aufs Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss anrühren und den Zitronengugelhupf damit einpinseln, Guss trocknen lassen.

Kranzform

Zitronengugelhupf aus der Kranzform von Pampered Chef®

Kranzform für Gugelhupf-Rezepte
Füllmenge: bis ca. 2,8 Liter
Größe: 26 cm  Durchmesser

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